Exemple de menu actualisé selon le marché de saison
Chez Max à partir du 17 mars 2018

Menu à 42,50 € (entrée, plat,fromages, dessert)
dégustation 54,50 € (avec une 2e entrée supplémentaire)
prix net TTC

8 huîtres spéciales Saint-Vaast n°3.
Ou
Feuilleté au ris de veau aux asperges.
Ou
Foie gras de Canard en terrine maison
et salade de magret fumé.
Ou
Vénéré en risotto et noix de Saint-Jacques et scampis, crème safranée.
Ou
Tête de Veau, sauce ravigote.
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Carré de veau aux morilles.
Ou
Filet de Bar poêlé , sauce Champagne.
Ou
Filet de Boeuf, servi façon "Rossini".
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Plateau de Fromages affinés et salade verte.
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Dessert.